Пчелен мед, Букет -12 кг

Как се разтопява захаросан пчелен мед? Втечняването на захаросан мед в домашни условия става най-лесно във ФУРНАТА 🙂 Включете фурната на 35-40 градуса с вентилатор (ако има). Поставете бурканите върху решетката. Направете това преди да си легнете вечерта, а на сутринта ще имате втечнен мед. Единствената важна величина при разтопяване на кристализирал мед е температурата. Тя не бива да превишава 40 C°, за да се запазят полезните ензими в меда, които са чувствителни към високи температури. Другия класически начин за разтопяване на кристализирал мед е като напълните съд с вода достигнала желаната температура и сложете буркана с меда в него, така че да се покрие до гърлото. Добре е да използвате термометър за вода, който ще улесни отчитането на температурата и поддържането на правилните градуси. Ако не разполагате с термометър, достатъчно е да поддържате такава температура, че да може без проблем да търпите, когато потопите пръста си във водата.